面團流變發(fā)酵測定儀介紹：

自1987年以來，美國National生產(chǎn)的面粉發(fā)酵測定儀Risograph已成為一個測量酵母活性和產(chǎn)氣能力的工業(yè)標準儀器。計算機化的酵母活性產(chǎn)氣測量儀Risograph具有12通道，使用簡便，緊湊高效，適用于研發(fā)和質(zhì)量控制，能提供評測產(chǎn)氣能力的真實量化和重復(fù)性強的數(shù)據(jù)信息。

面團流變發(fā)酵測定儀、酵母活性產(chǎn)氣測量儀技術(shù)參數(shù)

1 到12通道可以同時測量。

特別適用于AACC測定酵母活性和產(chǎn)氣能力的方法89-01。

建議*樣品量為50克（10-300克均可）。

所有硬件被包含在一個殼體里面。

酵母活性測量儀內(nèi)置微處理器含有一個精準的采樣時鐘和輸出緩沖器，保證測定結(jié)果的可靠性和精確度。

酵母活性測量儀可用于配料質(zhì)量保證、新配方開發(fā)、冷藏冷凍對起發(fā)的影響、以及新方法和標準的選擇和研發(fā)。

RisoSmart軟件給出發(fā)酵能力電子數(shù)表和曲線，使用戶容易分析和報告結(jié)果。

中國總代 南京銘奧

國內(nèi)用戶范例：

安琪酵母股份公司

快富食品(中國)有限公司

樂斯福公司

哈爾濱馬利酵母有限公司

廣東雅琪生物科技有限公司